Bevanda dissetante alla rosa
Maggio e giugno sono i mesi piu belli per me, la primavera si manifesta con un’esplosione di colori e di fiori ma anche di profumi incredibili. Basta fare una passeggiata per le strade di campagna o anche nei parchi, per ammirare il risveglio della natura. Purtroppo soprattutto al Sud, questa fioritura dura veramente poco, perchè quando il caldo arriva, secco e torrido, i colori si spengono, e a meno che non stai li a innaffiare anche due volte al giorno, difficilmente si riesce a prolungare questo...
Leggi di piùCheesecake agli agrumi
Quando invito a cena gli amici, voglio pensare a tutto, non do mai per scontato che qualcuno porterà il dolce, inoltre l’ho detto piu volte preparare i dolci mi piace davvero tanto. Siccome nel blog mancava una cheesecake, ed essendo questa la stagione invernale, ho pensato a una buona cheesecake agli agrumi, finchè ci sono ancora mandarini e le buone arance Italiane… Ingredienti 250 gr di biscotti secchi 150 gr di burro 2 cucchiai di zucchero di canna Per farcire: 100 ml panna fresca 30...
Leggi di piùBiscotti di Natale ( pan di zenzero )
Non amo il Natale, non amo in realtà la vigilia di Natale, il 24, mi da tristezza, questa attesa della mezzanotte, non mi incanta, mi innervosisce quasi…Ma amo i preparativi che lo precedono come organizzare il pranzo del 25 con mia sorella. Non amo nemmeno fare l’albero, forse perchè è tempo che rubo ad altre cose, però una volta addobbato e adorno di lucine bianche, mi incanta per ore alla sera quando sdraiata sul divano rimango a guardare le lucine che si rincorrono, anzi a ben pensarci,...
Leggi di piùCiambella marmorizzata con caramello mou
Un altro dolce americano perchè ? Perchè mi si è aperto un mondo guardando i loro siti di cucina, alcuni saranno anche discutibili per noi Italiani che abbiamo il culto della buona tavola, ma l’utilizzo di ingredienti diversi da quelli ai quali siamo abituati come in questo caso il burro di arachidi, mi ha incuriosito, tanto da non perdere tempo e provarlo. Certamente non leggero, ma ditemi se il nostro tiramisù lo è….Da provare anche voi, perchè l’incontro della cannella con il sapore...
Leggi di piùCrema catalana
Il giorno del mio compleanno ho avuto due regali che mi hanno resa molto felice, due oggetti che stavo per comprarmi, ovviamente legati alla cucina, il cannello con fiamma ossidrica per fare il flambè o la brulè e il termometro per dolci. Il primo è stato subito provato per la crema catalana, risultato perfetto, certo si puo usare il grill, ma volete mettere il piacere di portare in tavola e caramellare al momento con questa fiamma azzurrina? Troppo bello e coreografico, mi ha fatto sentire uno Chef! Credo...
Leggi di piùFrollini rustici
Un giorno una mia amica che conosceva il mio progetto di aprire un blog di cucina, mi ha consigliato di guardare Fragole a merenda perchè mi disse era sicura mi sarebbe piaciuto. Infatti lo trovai bellissimo e oltre ad ammirarne le composizioni fotografiche e le ricette, apprezzai il fatto che avesse perfino scritto dove si poteva comprare uno stampo per biscotti pubblicati sul suo blog. Non persi tempo e lo comprai anch’io, ma ovviamente il chiodo fisso era vedere come venissero i biscotti, quindi pur...
Leggi di piùChelsea buns
Li ho assaggiati la prima volta al caffe dell’Ikea e credetti che fossero tipici svedesi, poi in Inghilterra una mattina li ho trovati in un caffè e ho chiesto il nome Chelsea Buns mi hanno risposto e ho anche scoperto che sono molto diffusi, quindi devo presumere che sono conosciuti in Nord Europa, buoni e profumati di spezie come la cannella., li ho fatti ed ecco qui la ricetta. Circa 50 pezzi: 500 gr farina 0 70 gr di zucchero semolato 5 grammi di lievito di birra 100 gr di lievito madre in...
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