Siamo ormai in periodo pre-natalizio e con Loredana ( mia sorella) abbiamo cominciato a pensare ai regali di Natale. Già come accennavo l’anno scorso i regali diventano sempre piu utili, meno costosi ma piu pensati. Sono piccoli cadeaux realizzati da noi, cioccolatini,piccoli dolcetti ecc. Quest’anno abbiamo pensato a vasetti contenenti tutto l’occorrente per preparare dolci ricette, con ingredienti già pesati completi di tutto tranne di qualche ingrediente da aggiungere fresco al momento come latte, burro o uova, e cosi chi lo riceverà non potrà dire: a me i dolci non riescono mai, non ci saranno scuse… 🙂
Vi posto una ricetta contenuta in questi vasetti, si tratta dei frollini con gocce di cioccolato ( erroneamente li chiamiamo biscotti, ma in realtà il biscotto come dice la parola è un frollino cotto due volte, come i famosi cantuccini Toscani). Vi avviso sono golosissimi, e se avete in casa dei bambini sono sicura che spariranno in fretta.
 |
|||
 |
|||
Per 23 biscotti da 9 cm di diametro
|
|||
 |
|||
| Lavorare il burro che deve essere appena morbido, per fare la prova schiacciate con l’indice e questo deve un pochino affondare, prima da solo, possibilmente con le fruste a gancio, poi unite lo zucchero, entrambi i tipi, le uova, la farina in cui avrete setacciato il sale e il bicarbonato,. In ultimo aggiungete aiutandovi solo con un cucchiaio di legno il cioccolato e le noci o le mandorle. L’impasto sarà abbastanza consistente. Prendete una pinza dosa gelato, di quelle tonde, raccogliete l’impasto, schiacciate contro la scodella, per appiattire la base, sistemate ogni mezza sfera su una teglia foderata di carta forno. distanziate bene come nella foto. A questo punto inumidite appena i polpastrelli e fate una leggerissima pressione sui frollini. Accendete il forno a 180 gr e infornate per 15 minuti o fino a che il bordo comincia appena a scurire. Poi la cottura dei cookies dipende dal gusto, io li preferisco non troppo chiari. | |||
 immagine 1 |
|||
 immagine 2 |
|||
 |
|||