Grano e cime di rapa con pancetta croccante
Sono in un periodo di grande attività, culinaria soprattutto 🙂 Tante idee, qualche progetto, desideri che si realizzano, e poi show cooking, corsi di cucina a cui io partecipo per imparare sempre di piu, e corsi che teniamo con mia sorella, la partecipazione a una trasmissione della rete locale dove ho potuto parlare del lavoro di food blogger e della cucina a domicilio. In tutto questo infiliamoci anche il lavoro in ufficio, la casa, la famiglia. Poi c’è il consueto appuntamento del venerdi del...
Leggi di piùCrumble di mele e uvetta
Ero a Lecce per un weekend di vacanza due settimane fa, la splendida città del Barocco. Adoro Lecce con le sue chiese che spuntano in ogni strada, i suoi palazzi con i balconi lavorati ed elegantissimi, e amo questa città per le librerie. E’ incredibile ne ho contate 4 nel giro di pochi metri, belle e curate, dove soprattutto se ami la lettura ti vien voglia di restarci per ore. Beh è successo a me, il giorno prima le ho guardate, ci sono entrata per pochi minuti, ma volevo restare li a guardare i libri...
Leggi di piùRiso basmati con verdure, gamberi e curry ( da una ricetta di Sadler )
Da oggi e con questa ricetta, comincia una bella collaborazione con Ferrante , splendido negozio sito nella mia città, dove si può trovare di tutto per gli amanti della casa, complementi d’arredo, oggettistica, biancheria e non solo, per gli appassionati della cucina ; attrezzature varie e perfino tutto l’occorrente per chi ha la passione del cake design. Parlavo dunque di collaborazione, perchè per due domeniche in questo mese di dicembre, sarò lì con mia sorella, due show cooking, inoltre...
Leggi di piùFrollini con gocce di cioccolato ( chocolate chip cookies )
Siamo ormai in periodo pre-natalizio e con Loredana ( mia sorella) abbiamo cominciato a pensare ai regali di Natale. Già come accennavo l’anno scorso i regali diventano sempre piu utili, meno costosi ma piu pensati. Sono piccoli cadeaux realizzati da noi, cioccolatini,piccoli dolcetti ecc. Quest’anno abbiamo pensato a vasetti contenenti tutto l’occorrente per preparare dolci ricette, con ingredienti già pesati completi di tutto tranne di qualche ingrediente da aggiungere fresco al momento...
Leggi di piùOrecchiette con broccoletti e cozze
Avevo comprato dei broccoletti, da consumare bolliti, poi in pescheria ho visto le cozze fresche già sgusciate, l’abbinamento nel mio cervello è stato come un pallottoliere; solo che il mio difficilmente fa calcoli matematici perché non ci sono portata, ma abbino facilmente gli ingredienti, broccoletti+cozze+ orecchiette=primo piatto sicuramente gustoso. Per le orecchiette ho preferito quelle di semola e farina integrale piu ruvide e piu buone. Questa ricetta è stata realizzata con ingredienti...
Leggi di piùEvento 18° L.M.
25 nov 2013 Bisceglie- Scuderie Palazzo Ammazzalorsa Una festa di 18 anni diversa, una bella sfida che con mia sorella abbiamo accolto con entusiasmo, perchè il tema ci piaceva molto, un Tea Inglese. Quante diciottenni avrebbero scelto questo tipo di festa? Si sente in giro di mega feste in sale di ricevimenti, discoteche e privè. Ci è stato chiesto di organizzare tutto dall’allestimento della sala, che già di per sé é...
Leggi di piùTorta al cioccolato con zucca e ganache di cioccolato
Questa è la storia di una zucca che si trasformò in una torta… C’era una volta una zucca stanca anzi oggi diremmo depressa, tutti associavano lei a una splendida carrozza e fin qui…Ma sempre piu spesso, la gente diceva zucca e pensava a quell’espressione spaventosa che ritagliavano durante quella festa, sì proprio la festa di Halloween, con i ceri inseriti all’interno poi metteva anche piu paura. Lei pensava che probabilmente non le fosse riconosciuto il giusto merito, stava...
Leggi di piùQuiche zucchine pinoli e menta ( come una quiche diventa La Quiche )
Ci sono ricette che nascono per caso, sarà capitato a molti di voi, di aprire il frigorifero e cercare di svuotarlo, di utilizzare ciò che c’è per rimediare un pranzo. E’ nata cosi questa ricetta, 2 zucchine nel cestello delle verdure, un po’ di pancetta affumicata, da consumare al piu presto, un rotolo di pasta sfoglia quella da frigo…lo so, è piu buona quella surgelata, ma ammetterete che questa è di pronto utilizzo, non si deve aspettare che scongeli, ed è pure avvolta in carta...
Leggi di piùLibri nel borgo antico 2013
20 nov 2013 Bisceglie-Scuderie Palazzo Ammazzalorsa Libri nel borgo antico è una rassegna di incontro tra autori e giornalisti che si tiene da 4 anni nella mia città; Bisceglie. In questi giorni, il Borgo Antico di Bisceglie diventa un contenitore di cultura a cielo aperto. Gli incontri si svolgono nelle bellissime piazzette e nei portoni dei Palazzi storici della mia città, dei veri e propri salotti culturali ma ad uso e consumo di tutti coloro...
Leggi di piùTortine del circolo ( due versioni arancia e cannella e sambuco e cardamomo )
Da qualche settimana è cominciata una collaborazione come chef a domicilio ( mi fa sempre un pochino ” strano ” chiamarmi chef, non sono uno chef, sono un’ autodidatta, cucino da sempre, ho molti attestati, ma non ho studiato per diventare uno chef ) presso il Circolo Unione della mia città, coadiuvata da mia sorella, con la quale da sempre organizziamo pranzi anche per gruppi numerosi, anche se è sempre stata una cosa come dire; intra moenia… Dunque cucinare in questo Circolo una...
Leggi di piùTorta in tazza al pistacchio al microonde
Ancora pistacchio, lo so! Che ci posso fare li amo, mi piace il loro colore, e mi piace il sapore, li trovo perfetti tanto nel dolce che nel salato. I migliori sono quelli Iraniani e non come si pensa quelli di Bronte, la nostra Italia produce cose meravigliose, ma bisogna dare atto che ci sono dei prodotti, che vengono sorpassati da altri…La torta in tazza, ringrazio il blog un biscotto al giorno, perchè questa ricetta l’ho trovata lì, l’ho leggermente modificata, per esempio non ho messo la...
Leggi di piùPolpette snack
E’ un periodo denso di cose da fare, pensare, da organizzare. Il tempo sembra non bastarmi più, ormai non mi prefiggo di fare niente nell’arco di una giornata, semplicemente cosi come capitano le cose le prendo, se ho tempo le faccio…Ma è anche un periodo bellissimo per tutte queste ragioni. Di sicuro c’è una cosa non ho il tempo di annoiarmi. Il mio blog, ha questo merito e perciò non posso non tenerlo aggiornato, a costo di scrivere di questa ricetta alle 5,30 del mattino…...
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